Faza pierwsza diety South Beach

Jest to najkrótsza, ale zarazem najbardziej restrykcyjna faza diety South Beach trwająca dokładnie dwa tygodnie. Podczas tej fazy gwałtownie chudniemy, a dodatkowo stabilizujemy nasz poziom glukozy we krwi co zdecydowanie łagodzi napady łaknienia, a tym samym pozwoli nam bezstresowo dotrwać do końca diety.

dieta soutch beach - faza pierwsza

Bez wątpienia pierwsza faza jest dla wszystkich najcięższą próbą, ponieważ przez okres 2 tygodni musimy wytrzymać bez produktów o wysokiej zawartości węglowodanów, bez kofeiny oraz bez tłuszczów nasyconych. Z naszego jadłospisu musimy wyeliminować również skrobię (makaron, ryż, pieczywo) oraz cukier i wszystkie owoce oraz soki owocowe.

To właśnie całkowite wyeliminowanie cukru z naszego menu podczas pierwszej fazy diety ma kluczowe znaczenie dla ustabilizowania stężenia glukozy we krwi, a tym samym wyeliminowania niepożądanego efektu łaknienia, który często bywa przyczyną zaniechania różnych diet. Całkowita rezygnacja z cukru może wydawać się nieco trudna, ale już po kilku dniach stosowania diety zaobserwujemy brak napadów łaknienia i przyjemne uczucie sytości.

Pamiętajmy też, że faza ta trwa tylko 14 dni, a w kolejnym etapie diety do naszego menu będziemy mogli włączyć niektóre owoce i pełnoziarniste produkty zbożowe. Dodatkowo szybka utrata wagi dostrzegalna podczas pierwszych dwóch tygodni diety (nawet do 6 kg) motywuje nas do jej kontynuowania.

Podczas pierwszej fazy należy spożywać trzy sycące posiłki oraz dwie przekąski dziennie. Dodatkowo można pozwolić sobie raz dziennie na wysokobiałkowy deser o niskiej zawartości cukru. Przekąski należy spożywać w godzinę do dwóch po podstawowych posiłkach. Zadaniem przekąsek jest zwalczanie napadów głodu występujących pomiędzy posiłkami głównymi. Przekąski powinny składać się z białka i warzyw o dużej ilości błonnika (np. niskotłuszczowy jogurt z garścią orzechów lub łyżką otrębów), ponieważ wtedy są najbardziej skuteczne.

Trzeba również mieć świadomość, że rozpoczęcie wraz z dietą ćwiczeń fizycznych oraz zwiększenie aktywności fizycznej znacznie przyspiesza utratę zbędnych kilogramów.

Oto lista produktów dozwolonych w pierwszym etapie diety:

 

  • WOŁOWINA – wyłącznie chude części takie jak : polędwica, rostbef, łata krzyżowa, mielone z polędwicy
  • WIEPRZOWINA – polędwica, szynka gotowana, szynka surowa
  • CIELĘCINA – antrykot, udziec, nerkówka
  • JAGNIĘCINA – udziec oraz comber
  • WĘDLINY – pierś z indyka i kurczaka gotowana lub wędzona , szynka gotowana lub wędzona, (wędliny wyłącznie z niską zawartością tłuszczu)
  • OWOCE MORZA – dozwolone są wszystkie rodzaje ryb i skorupiaków oraz wodorosty morskie
  • DRÓB – pierś kurczaka lub indyka, mielone z piersi kurczaka lub indyka (oczywiście wszystkie kawałki bez skóry)
  • SOJA – (jako substytut mięsa produkty zawierające kilka procent tłuszczu) kotlety sojowe, kiełbaski i paszteciki sojowe, mielone z soi itp.
  • SERY – sery light lub bez tłuszczu , twarożek 1-3 % lub beztłuszczowy
  • JAJKA – bez ograniczeń (w przypadku gdy twój lekarz zaleci inaczej można stosować same białka lub substytut jajek)
  • PRODUKTY MLECZNE – mleko i maślanka 1% lub beztłuszczowe, jogurt naturalny 0% lub niskotłuszczowy, mleko sojowe (niesłodzone)
  • WARZYWA – świeże, mrożone lub z puszki (bez zawartości cukru): bakłażan, boćwina, brokuł, brukselka, cebula, cukinia, czosnek, fasolka szparagowa, wszystkie grzyby, jarmuż, kabaczek, kalafior, kalarepa, kapary, kapusta (biała,pekińska,modra,kwaszona), karczochy, kiełki (lucerny,fasoli,soczewicy,rzodkiewki,słonecznika, brokułów), ogórki (również kwaszone), papryka, pietruszka, pomidory, por, rabarbar, rzodkiewki, sałata, seler, szczypior, szparagi oraz szpinak
  • ROŚLINY STRĄCZKOWE – świeże, mrożone lub z puszki (bez zawartości cukru): biała i czarna oraz czerwona fasola, ciecierzyca, fasola mung, soczewica oraz soja
  • ORZECHY I NASIONA – (jedna porcja dziennie) do wyboru : migdały 15 szt, nasiona sezamu 3 łyżki, nasiona słonecznika 3 łyżki, nasiona soi 1/4 szklanki, orzechy laskowe 25 szt, orzechy nerkowca 15 szt, orzechy włoskie 15 szt, pistacje 30 szt, orzeszki piniowe 30g, pestki dyni 3 łyżki, siemię lniane 3 łyżki
  • TŁUSZCZE I OLEJE – (dziennie 2 łyżki) do wyboru : olej rzepakowy, oliwa z oliwek (najlepiej extra virgin), kukurydziany, lniany, sezamowy, słonecznikowy, sojowy,oliwa z pestek winogron, majonez niskotłuszczowy, tłuszcze do smarowania bez kwasów tłuszczowych trans
  • SŁODYCZE – (75-100 kcal dziennie) galaretki i dżemy bez cukru, kakao niesłodzone, lody oraz napoje bez cukru, guma do żucia bez cukru,
  • DODATKI SMAKOWE – bulion, chrzan, sok z cytryny oraz limonki, olejki aromatyczne, pasta paprykowa,
  • PRZYPRAWY – wszystkie przyprawy bez dodatku cukru
  • SUBSTYTUTY CUKRU – fruktoza (75-100 kcal dziennie), sacharyna
  • NAPOJE – herbaty ziołowe (mięta,rumianek,koperek itd.), kawa i herbata (z umiarem), soki warzywne oraz sok pomidorowy bez dodatku cukru, napoje gazowane bez cukru

Produkty zakazane w pierwszym etapie diety:

  • MIĘSO – wołowina, wieprzowina, cielęcina (części nie wymienione w liście dozwolonych produktów)
  • DRÓB – kaczki oraz gęsi, kurczak (skrzydełka oraz nogi), indyk (ciemne mięso w tym skrzydełka i udka)
  • PRODUKTY ZBOŻOWE – stanowczo zakazane są wszystkie produkty zbożowe: makarony, płatki zbożowe (wszystkie rodzaje), wszelkie pieczywo, ryż, owsianka, produkty mączne, wyroby cukiernicze itp.
  • SERY – wszystkie pełnotłuste
  • WARZYWA – buraki, dynia, kukurydza, marchew, rzepa, zielony groszek, ziemniaki oraz ketchup
  • OWOCE – zakazane są wszelkie owoce
  • NABIAŁ – mleko oraz jogurty pełnotłuste, mleko sojowe pełne
  • ALKOHOL – zakazane są wszystkie alkohole bez wyjątku w tym piwo i wino
  • NAPOJE – wszystkie soki owocowe oraz napoje zawierające cukier